1. DAHA DENGELİ BİR KAN ŞEKERİ ARTIŞI SAĞLAR
Basmati pirinç, beyaz pirince göre daha düşük glisemik indekse sahip olmasından kaynaklı olarak kan şekerinin daha dengeli bir şekilde hareket etmesini sağlar. Böylece hem diyabet gibi kronik rahatsızlıkların meydana gelmesini önler hem de beyaz pirince göre daha uzun süreli bir tokluk sağlar.
2. GLUTEN İÇERMEZ
Basmati pirinç, gluten proteinini içermediği için çölyak hastaları ve gluten intoleransı olan kişiler tarafından herhangi bir alerjik reaksiyon göstermeden, rahatça tüketilebilir.
3. LİF İÇERİĞİ
Bazı basmati pirinç çeşitleri daha az işlenerek daha fazla lif içeriğine sahip olabilir. Lif içeriğinin zengin olması bağırsak sağlığına olmakla birlikte vücutta uzun süreli tokluk sağlar.
Sonuç olarak, basmati pirinç avantajlara sahip olması açısından tüketilebilir. Fakat genel anlamda, basmati pirinç de olsa beyaz pirinç çeşitleri rafine edilerek elde edildiği için besin öğesi kayıpları görülebilmektedir. Bu nedenle besin öğesi eksiklikleri yaşamamak adına pirinci çeşitlendirmek ve dengeli bir şekilde tüketmek çok önemlidir.
Kaynak: Doktor Sitesi