Etiket: Kan

Kategoriler
Sağlık

Şifa kaynağı baharat: tarçın

Ulaş Utku Bozdoğan: sifa kaynagi baharat tarcin

ŞİFA KAYNAĞI BAHARAT: TARÇIN

Tarçın, tarihte bilinen en eski baharatlardan biridir. Günümüzde en çok kan şekeri metabolizmasına iyi geldiği düşünülen tarçın, aynı zamanda pek çok sağlık probleminde de bizlere yardımcıdır. Şeker dengesi haricinde sağlığımız için daha nelere etkisi var, beraber bakalım;
 İçeriğinde bulunan ‘sinnamaldehit’ in kan şekerini ve kolesterolü düşürücü etkisi vardır. Yapılan araştırmalarda, özellikle Tip-2 diyabet (şeker)
hastalarında kan şeker düzeyini dengelediği bulunmuştur. Kalp-damar hastaları için de kan kolesterol ve kan yağı düzeyinde düşüş sağlaması, iyi
kolesterolü (HDL) yükseltmesi ve kötü kolesterolü (LDL) düşürmesi başka bir faydası olarak görülmektedir.
 İçerdiği kalsiyum ve lif sayesinde vücutta meydana gelen ödemi azaltmakta, biriken fazla tuzun atılımıyla birlikte yüksek tansiyon riskini düşürmekte ve kolon kanserine karşı koruyucu etki sağlamaktadır.
 Sindirim sistemine yardımcıdır: mide rahatsızlıklarını ve karın ağrılarını giderir. Barsak kurtlarının boşaltılmasına, iltihapların iyileşmesine ve gaz sıkıntılarına yardımcı olur.
 Tarçın oldukça güçlü bir antioksidandır. Grip, nezle ve soğuk algınlığı gibi hastalıklarda rahatlatıcı etkisi vardır. Bal ve limon ile karıştırılması boğaz
yanmasına ve öksürüğe iyi gelmektedir.
 Ağıza alınarak çiğnenmesi ağız ve diş kokularına iyi gelir.
 Beyin aktivitesini artırıcı etki gösterir. Yapılan bir araştırmaya göre tarçın kokusunun hafızayı geliştirdiği ve bilişsel fonksiyonu arttırdığı belirtilmektedir.
Piyasada Seylan, Vietnam, Çin tarçını gibi birçok tarçın çeşidi bulunmaktadır. En çok bulunan ve ucuz olan Çin ve Vietnam tarçınıyken; en etkili olanı Seylan tarçınıdır. Bu iki tarçın çeşidinin birbirinden ayrım noktaları ise şöyle:
SEYLAN TARÇINI ÇİN TARÇINI
Açık kahverengi Koyu kahverengi
Yumuşak Sert
Yumuşak aroma Sert, yoğun aroma
Düşük miktarda kumarin içerir Yüksek miktarda kumarin içerir
Besin değeri çok yüksek Besin değeri çok düşük

Daha pahalı Ucuz fiyatlı
Piyasada çok daha fazla bulunan Çin ve Vietnam tarçınını ne yazık ki önermiyoruz. Bunun asıl nedeni ise içeriğindeki “KUMARİN” miktarı. Fazla kumarin tüketimi, kan sulandırıcı etkisi nedeniyle kanama riskini arttırabilir ve karaciğer hasarına sebep olabilir. Dolayısıyla kullandığınız tarçının türüne de bakmak oldukça önemli. Tarçının fazla alınması alerjik etki de yaratabileceği gibi yine “her şeyin fazlası zarardır.”
ilkesini unutmamalısınız.

Kaynak: Doktor Sitesi

Kategoriler
Sağlık

Beslenme alışkanlıkları ile kan şekeri

Ulaş Utku Bozdoğan: beslenme aliskanliklari ile kan sekeri

Öğün sıralamasının kan şekerimiz üzerine etkisi ve kan değerlerimizi görüyorsunuz. Dengeli bir kan şekeri için “Az ve sık” veya “10 dk beklemek” gibi yöntemler dışında bir yol daha var.

Yemek sırasında tercihlerimizin sıralamasını değiştirmekte kan glukozunu düzenlemenin bir yolu🧑🏻‍💻

Öncelikle sebzeleri sonrasında protein ve en son karbonhidrat şeker kaynaklarını tercih etmeliyiz.

Diyabetli hastalarda yapılan araştırmanın sonuçlarını grafik yaptım bkz 🔝

Yüksek kan şekerinin bölgesel yağlanmaya sebep olduğunu söylediğimde konu daha çok dikkatinizi çekmeye başlayacaktır herhalde 🫠🫠

Yani her zaman sağlıklı beslenme 🌻

Kaynak: Doktor Sitesi

  • Etiketler
Kategoriler
Sağlık

Ne tür karbonhidrat tükettiğinizi biliyor musunuz?

Ulaş Utku Bozdoğan: ne tur karbonhidrat tukettiginizi biliyor musunuz L6qrBBpZ

Karbonhidratlar, vücuda enerji sağlayan makro besin öğelerinden biridir. Normal diyet ile beslenen kişilerde günlük karbonhidrat alımı enerjinin %55-60’ından kaynaklanmaktadır.

Karbonhidratların emilmesi ile kanda glikoz seviyesi yükselmeye başlar. Bu yükselişin hızı, karbonhidratın türüne ve kişinin şeker hastası olmasına bağlı olarak değişir.

Karbonhidratlar, basit ve kompleks karbonhidratlar olmak üzere ikiye ayrılmaktadırlar. Bunların farklarını ele almak gerekirse;

Basit karbonhidratlar genellikle hızlı bir şekilde emilerek kan şekerini hızlı yükseltirken,

Kompleks karbonhidratlar daha yavaş emilerek kan şekerini daha yavaş ve dengeli bir şekilde yükseltirler.

Basit karbonhidratlara beyaz ekmek, beyaz şeker, beyaz pirinç, şekerlemeler ve işlenmiş besinler örnek olarak verilebilirken; tam tahıllı ekmekler, kuru baklagiller, sebzeler ve bulgur kompleks karbonhidratlardandır.

Tüketildikten sonra kan şekerini hızlı bir şekilde yükselten besinler, pankreastan aşırı insülin salınımına yol açar. Aşırı insülin salınımı ise kan şekerinin vücutta yağ olarak depolanmasına neden olurken kandaki şeker miktarının hızla düşmesine yol açar.

Bu sebeple tüketilen karbonhidratın türü çok önemlidir. Lütfen bunları okuduktan sonra karbonhidrattan uzaklaşmayalım. Çünkü vücudun karbonhidrat, protein ve yağ grubu olan makro besin öğelerinden hepsine ihtiyacı vardır. Bu noktada yapılması gereken; ne tür karbonhidrat tükettiğinizin farkına varılarak, beslenmenizde bu yönde değişiklikler oluşturmaktır.

Kaynak: Doktor Sitesi